A continuación le dejamos un listado de los restaurantes mejor considerados para comer en la ciudad de Madrid. Dentro de los restaurantes seleccionados se encuentran restaurantes gastronómico, restaurantes de negocios, trendy, económicos y recomendaciones personales.
El IVA español (IVA) es del 7% y está incluido en todos los precios del menú. En caso contrario, se indicará que los precios no incluyen IVA. Dar propina no es una práctica muy extendida pero, por supuesto, si se desea dejar una propina, siempre se agradece. En los restaurantes de lujo es habitual que los comensales dejen una propina en torno al 5% de la cuenta (nunca más del 10%). Ocasionalmente, se agrega un pequeño cargo adicional a la factura; el menú debe mencionarlo.
Los precios indicados a continuación son para una comida promedio de tres platos para una persona y para una botella de vino de la casa o el equivalente más económico; no incluyen IVA ni propina.
Saddle (Ex Jockey)
Patrocinado por ricos, famosos y exigentes, Jockey se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores restaurantes de Madrid desde su apertura en 1945. El restaurante es bastante pequeño e íntimo, con paneles de madera oscura y grabados enmarcados de jinetes y sus monturas. La lubina, las aves salvajes y la caza (cuando está en temporada) se encuentran en un menú ambicioso y, a menudo, emocionante. La bodega de vinos también es excelente. Los platos típicos son el ragú de bogavante con trufas y pasta fresca, la perdiz marinada en gelatina de tomillo y el cordero a la provenzal. Hace unos años el restaurante cambió su nombre por Saddle Madrid.
- Amador de los Ríos 6
- Tel: (91) 319 1003. Fax: (91) 319 2435.
- Precio: 60€. Vino: 19 €.
Zalacaín
Uno de los mejores restaurantes de Europa, Zalacaín ha obtenido casi todos los premios gastronómicos, incluidas las codiciadas tres estrellas Michelin. El maestro chef Benjamín Urdaín lleva casi 30 años afinando una carta que combina recetas clásicas francesas con las de su tierra vasca. Sólo un maestro culinario con una sencillez refrescante puede dar a platos humildes como las manitas de cerdo y el pescado ahumado el mismo protagonismo que la langosta, las ostras, el caviar, las trufas y el foie gras . Algunos pueden encontrar la formalidad de Zalacaín un poco exagerada, con sus diversos comedores, algunos de los cuales son ideales para tête-à-tête, iluminación tenue y decoración en rojo oscuro. La chaqueta y la corbata son de rigor.
Álvarez de Baena 4
Tel: (91) 561 5935. Fax: (91) 561 4732.
Precio: 110 €. Vino: 19 €.
Berceo-Le-Divellec
Este templo gourmet en uno de los hoteles más exclusivos de Madrid abrió sus puertas en 1998 y se ha convertido en sinónimo de comida sofisticada. Gran parte de su reputación descansa sobre los hombros del maestro chef parisino Jacques Le-Divellec, cuyo oficio culinario son los mariscos. Sin embargo, quien sea reacio a platos como la lubina al ron o el atún al horno con salsa de curry no quedará defraudado con los tournedos o el suculento lechazo. El restaurante es de estilo formal, con un lujoso interior con paneles de roble; su terraza-jardín es muy solicitada durante los calurosos meses de verano.
- Hotel Villa Magna, Paseo de la Castellana 22
- Tel: (91) 587 1234. Fax: (91) 431 2286.
- E-mail: hotel@villamagna.es
- Sitio web: http://villamagna.park.hyatt.com
- Precio: 45 €. Vino: 17€.
Cabo Mayor
Este soberbio restaurante gourmet, escondido entre los edificios de oficinas del barrio de Chamartín, es un escaparate de los platos de pescado de la cornisa cantábrica española. Merluza con almejas en salsa de perejil, rodaballo a la plancha, besugo al tomillo: apenas hay algo en el menú que no atraiga. El ambiente es agradablemente informal; el comedor principal, situado en la planta baja, está acondicionado en estilo náutico, con ojos de buey de latón, paneles de madera y aparejos de barco.
- Juan Ramón Jiménez 37
- Tel: (91) 350 8776. Fax: (91) 359 1621.
- Precio: 42 €. Vino: 12 €.
Cafe Gijón
Una institución madrileña, este famoso café literario abrió sus puertas por primera vez en 1888 y todavía sigue fuerte. Los patrocinadores a lo largo de los años han incluido a los poetas Federico García Lorca y Pablo Neruda, el director de cine Orson Welles y el novelista ganador del premio Nobel Camilo José Cela. El restaurante cuenta con un salón bien iluminado y grandes ventanales que dan a la calle, una terraza y un sótano. Hay varios menús disponibles. El menú del día, comprende platos como la tortilla española, los pimientos rellenos y la merluza. Un menú de tapas contiene elementos como bocadillo de solomillo, gambas al ajillo y anchoas. El menú a la carta cuenta con especialidades españolas, como el bacalao a la sidra. Si bien la cocina española no es excepcional, el menú fijo a 9 € tiene una buena relación calidad-precio y la ubicación, a pocos pasos de Cibeles y el Banco de España, difícilmente puede mejorarse.
- Paseo de Recoletos 21
- Tel: (91) 521 5425.
- E-mail: info@cafegijon.com
- Web: http://cafegijon.com
- Precio: 25€. Vino: 10 €.
Las Cuatro Estaciones
Calificado como uno de los mejores restaurantes de Madrid, ‘The Four Seasons’ celebró su 20 aniversario en 2001, menos de un año después de que el maestro chef Francisco Ariaz y su equipo obtuvieran los máximos honores nacionales del Premio Nacional de Gastronomía. Situado al noroeste del centro de la ciudad, cerca de la universidad, la decoración floral de Las Cuatro Estaciones , que refleja el cambio de estaciones, es impresionante. La cocina quizás se describa mejor como mediterránea con un pronunciado acento francés, que incluye especialidades como mil hojas de foie gras o blanquette de rape.
- General Ibáñez Ibero 5
- Tel: (91) 553 6305. Fax: (91) 553 0523.
- Precio: 39€. Vino: 14 €.
Lhardy
Este augusto establecimiento, a menos de un minuto a pie de la Puerta del Sol, fue fundado por el francés Emile Lhardy en 1839, tras ser advertido de que en Madrid no había restaurantes decentes. El restaurante está especializado en comida tradicional castellana, con platos típicos como el solomillo (entrecot), el rosbif, el cocido o los callos a la madrileña en salsa de tomate y vino. El bar de tapas y la tienda de delicatessen de la planta baja conservan los espejos dorados originales, los mostradores de mármol y los accesorios de latón: el bar es una opción más económica que el lujoso restaurante del primer piso, con platos como sopas, paella, tortilla, platos de pescado y mariscos, salchichas o nalgas.
- Carrera de San Jerónimo 8
- Tel: (91) 521 3385. Fax: (91) 523 1171.
- Correo electrónico: lhardy@lhardy.com
- Web: http://lhardy.com
- Precio: 54€. Vino: 17€.
Divina La Cocina
Una excelente ubicación en las afueras de la moderna Chueca es una de las razones por las que este restaurante, propiedad del chef español José Luis Castanedo y el estadounidense Chad Kenyon, es un éxito. Juntos, han creado su propia marca especial de fusión española, por ejemplo, bacalao salado en salsa de soja y jengibre, ensalada de algas con gambas y huevos de erizo de mar o filete de ternera de primera con paté de foie gras en oporto. Los tonos azul claro y terracota del diseñador Carlos Mayoral añaden un toque de refinamiento y sofisticación.
- Calle Colmenares 13
- Tel: (91) 531 3765.
- Web: www.facebook.com
- Precio: 24 €. Vino: 10 €.
Las Cuevas de Luís Candelas
http://www.lascuevasdeluiscandelas.com/
Si bien muchos de los lugares para comer alrededor de la Plaza Mayor están orientados al turismo y son caros, Las Cuevasofrece una mejor relación calidad-precio y un ambiente distendido y agradable en la bodega abovedada de ladrillo con barra de azulejos, pinturas murales, herrajes de hierro forjado y una chimenea abierta para la especialidad del cochinillo. Nombrado en honor a un salteador de caminos del siglo XIX, que se dice que se escondió en una de las bodegas ( cuevas ), este bar-restaurante ofrece una variedad típica de tapas, así como platos principales sustanciales. Las especialidades son la merluza (merluza) y los asados al horno de leña, el jamón serrano , las gambas al ajillo o al queso y los pimientos asados. Un menú en inglés está disponible.
- Aarco de Cuchilleros 1
- Tel: (91) 366 5428. Fax: (91) 366 4937.
- Correo electrónico: info@lascuevasdeluiscandelas.com
- Sitio web:www.lascuevasdeluiscandelas.com
- Precio: 27 €. Vino: 14 €.
Lombok
La decoración minimalista de este restaurante de Chueca, con focos, paredes blancas desnudas y mostrador de acero, puede parecer un poco pasada de moda, pero Lombok sigue estando muy de moda. Su clientela es joven y con estilo; tal vez ayude que uno de los copropietarios sea un presentador de televisión español. La cocina fusión se basa en ingredientes y recetas de los rincones más remotos del mundo: ensalada tailandesa, samosas rellenas de manzana y queso roquefort, carpaccio, kebab de rape y bistec de canguro al oporto, y todo se ve tan bueno como sabe.
- Augusto Figueroa 32
- Tel: (91) 531 3566. Fax: (91) 531 3566.
- Correo electrónico: info@lombokmadrid.com
- Sitio web: www.lombokmadrid.com
- Precio: 20 €. Vino: 10 €.
Robata
http://www.robata.es/
La cocina japonesa robata todavía no está tan de moda en Madrid como en algunas capitales europeas, pero se está poniendo al día rápidamente. Robata es japonés para una parrilla, por lo que las carnes y pescados a la parrilla (español a la parrilla ) son los protagonistas de un extenso menú que ofrece combinaciones de tempura, sashimi, sushi y sukiyaki, así como sopas. El audaz esquema de color negro y rojo es llamativo, el ambiente relajado. Los comensales pueden sentarse en una mesa o alrededor de la barra de sushi central.
- Calle de la Reina 31
- Tel: (91) 521 8528. Fax: (91) 531 3063.
- Precio: 30 €. Vino: 7€ (sake).
Café del Círculo de Bellas Artes
En su apogeo durante la década de 1920, el Café del Círculo de Bellas Artes fue el lugar predilecto de los principales intelectuales de Madrid. Diseñado por Antonio Palacios, el espacioso salón, decorado con pilares clásicos, candelabros y un enorme techo pintado, es conocido como la pecera, por su vista a la calle Alcalá. El menú es amplio e incluye de todo, desde pasteles, baguettes y helados hasta rosbif y salmón ahumado. La terraza es un gran lugar para ver pasar el mundo.
- Calle Marqués de Casa Riera 2
- Tel: (91) 360 5400.
- Precio: 20 €. Vino: 7€.
La Galette
https://parquecaninosm.blogspot.com/
Una de las mejores cosas de este restaurante vegetariano bien establecido es que también se atiende a los carnívoros. De la extensa lista de platos de verduras, arroces y pastas elaborados con imaginación, se puede destacar el delicioso tartar de chicle (queso de coliflor espolvoreado con hierbas frescas), seguido de las croquetas de manzana. Los comensales se sientan codo con codo en las dos pequeñas salas, decoradas con un atractivo estilo de cocina campestre.
- Calle Conde de Aranda 11
- Tel: (91) 576 0641.
- Precio: 18€. Vino: 8€.
Taberna Carmencita
Alguna vez frecuentada por artistas, soldados y toreros, esta posada laberíntica ha existido desde 1850. Los azulejos originales pintados a mano y los manteles a cuadros crean un ambiente hogareño, apropiado para el madrileño .Cocinando. Croquetas, pimientos rellenos, solomillo, callos, albóndigas, huevos y el caldero conocido como cocido son los platos fuertes . Si bien comer a la carta no es especialmente barato, el menú del día a 9 € tiene una buena relación calidad-precio. Sin embargo, es una pena lo brusco del servicio.
- Calle Libertad 16
- Tel: (91) 531 6612.
- Precio: 20€. Vino: 7€.
Vips
https://www.vips.es/
Esta sucursal de la conocida cadena de quioscos y restaurantes tiene una excelente ubicación, cerca de los museos del Prado y Thyssen-Bornemisza. Abierto los siete días de la semana hasta altas horas de la madrugada, casi siempre está lleno, debido a los precios razonables y al variado menú, desde jamón y huevos hasta pizzas y tazones de tacos. El ambiente es ajetreado y bullicioso y la decoración es moderna y funcional. Los desayunos (americano, inglés y continental) se sirven hasta el mediodía.
- Plaza de las Cortes 7
- Tel: (91) 429 4234.
- Precio: 10 €. Vino: 7€.
Viuda de Vacas
El nombre ‘La Viuda Vacas’ alude a la familia segoviana Cánovas Vacas, que fundó el restaurante hace más de un siglo. Esta taberna hogareña, frecuentado principalmente por jóvenes locales, conserva sus azulejos descoloridos, mesas de mármol y una escalera de caracol que conduce al piso superior. El menú, inspirado en el campo castellano, solo está disponible en español; se recomiendan berenjenas (berenjenas rellenas de pan rallado en salsa de crema), jamón al horno (cerdo asado), gallina en pepitoria (pollo en salsa de huevo y almendras) y merluza. (merluza).
- Calle Cava Alta 23
- Tel: (91) 366 5847.
- Precio: 15€. Vino: 6€.
Al-Mounia
Los restaurantes étnicos no son el punto fuerte de Madrid pero Al-Mounia puede contarse entre las excepciones. Situado justo al lado del Paseo de Recoletas, las especialidades del norte de África ( Magreb ) en este restaurante incluyen platos sublimes de cuscús y tajines. Los entrantes son igualmente tentadores, aunque caros: es mejor gastar el dinero en los pasteles pegajosos para chuparse los dedos. La decoración, que evoca un palacio morisco con azulejos de cerámica y celosías, es divertida pero poco convincente.
- Calle Recoletos 5
- Tel: (91) 435 0828.
- Precio: 35 €. Vino: 13 €.
Botín
Dicen que es el restaurante más antiguo del mundo, BotínAbrió sus puertas por primera vez debajo de la Plaza Mayor en 1725. Los maravillosos comedores antiguos conservan los azulejos pintados originales, las vigas de roble y el horno de leña. Los platos tradicionales castellanos son la especialidad aquí, el cochinillo asado y el tierno cordero de Aranda son deliciosos. Se recomienda encarecidamente reservar, ya que es muy popular.
- Calle Cuchilleros 17
- Tel: (91) 366 4217. Fax: (91) 366 8494.
- Web: www.casabotin.com
- Precio: 30€. Vino: 10 €.
Café Saigón
Café Saigónabrió en febrero de 2001 y, en consecuencia, hizo olas entre los jóvenes sofisticados de la ciudad. La cocina se describe mejor como del este de Asia, con platos vietnamitas. También hay matices del ‘París del Este’ en las celosías talladas en madera, cortinas de arpillera, fotografías en sepia y baratijas coloniales en el comedor de arriba. Como no hay menú en inglés, la opción segura es el menú degustación a un precio razonable.
- Paseo de la Castellana 66, esquina con Calle de Maria de Molina
- Tel: (91) 563 1566.
- Precio: 30 €. Vino: 13 €.
La dama negra
‘The Black Lady’ tiene una excelente ubicación en el corazón de Chueca, uno de los barrios más coloridos de Madrid y ahora el barrio gay. Gran parte de su atractivo radica en la extravagante decoración, una parodia rococó con techo de trampantojo , cortinas rojas, espejos dorados, estatuas clásicas y fundas de piel de leopardo para las sillas. La cocina es de inspiración francesa, aunque un poco excéntrica: el bacalao salado a la sidra puede no ser del agrado de todos. Una apuesta más segura puede ser la trucha con salsa de almendras y cebolla, la lengua de buey al oporto o la especialidad de la casa, los mejillones a la crema.
- Calle Pérez Galdós 3
- Tel: (91) 531 0476. Fax: (91) 522 2061.
- E-mail: ladamenoire@ladamenoire.com
- Web: www.ladamenoire.com
- Precio: 20 €. Vino: 10 €.
Tierra Mundi
La cocina casera gallega se ofrece en este encantador restaurante cerca de la Plaza Santa Ana. El restaurante tiene un ambiente informal con una decoración rústica de cocina campestre, con muebles de madera de pino y manteles a cuadros. El bar de tapas es popular entre los oficinistas locales, mientras que las comidas se sirven en los comedores contiguos. La carta está inspirada en recetas tradicionales gallegas; Destacan los platos de pescado y marisco (incluido el pulpo), aunque también destaca la carne: el cerdo asado en salsa de ciruelas y pasas es una delicia. Entre los postres destaca la filloas (crêpe gallega).
- Lope de Vega 32
- Tel: (91) 429 5280.
- Precio: 20 €. Vino: 7€.